Mazarinkaka! Även kallad Oves-favorit!

Detta behöver du:

1 ägg

8-10 droppar bittermandelolja

1,5 dl mjölk

3 dl strösocker 

ca 20 st finhackade sötmandlar

3 dl vetemjöl

0,5 tsk bakpulver

1 msk vaniljsocker

175 g smält smör

smör och ströbröd till formen

Glasyr:
1 dl florsocker
1-2 tsk vatten

Gör såhär:

Finhacka mandeln. Sätt ugnen på 150°. Smält smör och låt svalna något.

Ta fram elvisp. Vispa ihop ägget med bittermandelsoljan och mjölken. Tillsätt socker och den finhackade mandeln och vispa lätt. Blanda ihop mjöl, bakpulvret och vaniljsockret, rör i de torra ingredienserna i ägg och mjölksmeten.

Tillsätt till sist det avsvalnade smöret, blanda!

Häll i smeten i en smord springform ( med avtagbara kanter )

Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 60 min. 

Låt kakan svalna!

Blanda ihop florsockret med vattnet, häll över den svalnade kakan! 

Servera!!