Kycklingwok med kokosmjölk!

Kycklingwok! 5 portioner

Detta behöver du:

3 stora kycklingfiler 

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 röd paprika

3 morötter

1 burk skivade kastanjer

ett knippe haricot verts

1 burk kokosmjölk (ej light)

1/2 tsk sambal oelek

1/2 tsk curry

3 msk söt/sur sås

salt, peppar

paprikakrydda, cayenne

timjan

( krydda du tycker är god)

Gör såhär:

Stek kycklingen i olja, krydda den under stekningen. Under tiden hackar du lök, vitlök, paprika och morötter. När kycklingen är genomstekt tillsätter du alla grönsaker och låter steka ihop på ganska hög värme.( Har du en wokpanna, använd den! )

Tillsätt resterande igredienser: kokosmjölk, sambal, söt/sur sås och kryddorna. 

Vill man ha mer vetska i woken, tillsätt lite mjölk.. men inte för mycket, för då kan smaken av kokosmjölken försvinna. Låt småputtra i några minuter, smaka av för eventuellt mer kryddor!

Servera med äggnudlar, supergott! 

Lycka till!