Knapriga Knäckebröd!

Gör lite lyx av vardagen.. släng ihop lite eget knäckebröd.. smakar mycket godare än de du köper, du kan lägga i vilka kryddor du vill, du kan skapa precis vilken form du vill!
Kul grej att ge bort med en flaska vin och lite ostar!

Knäcke toppat med sesamfrön & vallmofrön!

Detta behöver du : 

5 dl mjölk

0,5 msk honung

0,5 msk ljus sirap

1 tsk salt

2 tsk brödkryddor ( finns färdigblandat i affären ) 

10 g färsk jäst

2 dl vetemjöl

3 dl fint rågmjöl

7 dl grahamsmjöl

Till garnering: 

ägg

sesamfrön

vallmofrön

linfrön

Gör såhär: 

Värm mjölken, honungen, sirapen, saltet och kryddorna till 37°.

Smula jästen i en stor bunke. Lös upp jästen med mjölkblandningen, lite i taget för att jästen skall lösa upp sig. 

Blanda ihop mjölerna och tillsätt i vätskan, lite i taget, till en mjuk och smidig deg. Låt jäsa i 60 min under bakduk. 

Sätt ugnen på 225°

Dela upp degen i 16 små bullar, kavla ut dom var för sig till jätte tunna kakor, ( i vilken form du vill ), snåla inte med mjölet i utbakningen. Låt inte kakorna jäsa när du kavlat ut dom, utan snabbt in i ugnen. 

Nagga kakorna, pensla på uppvispat ägg och strö över kryddor/ frön. Sätt in i ugnen i ca 3 min. 

Lägg ditt knäcke på ett galler när det kommit ut ur ugnen för att stelna.

Tycker verkligen detta bör provas! Kul att ha gjort sitt egna knäcke!

Lycka till!

Hallon Smoothies!

Här kommer ett lätt recept på en perfekt "start-på-dagen" smoothie. Super enkelt, super god och mättande!

Sommar frukost på altan!

Det här behöver du för att göra smoothies ( 4 glas ) :

1 banan

3,5 dl hallon ( färska eller frysta )

4 dl mild vanilj yoghurt

1 tsk flytande honung

skvätt mjölk ( för att få en lite lösare konsistens ) 

Mixa ihop allt med en stavmixer eller köksmixer, servera med ett färskt hallon på toppen! Så Gott!

Leilas Sockerkaka!

En fin sockerkaksform gör pricken över i,et!

Sockerkakan är en klassiker som alltid funkar, både för vuxna och för barn. Den är som godast när den är nygräddad och går att servera med färska bär och en klick grädde.

Vill man få lite annorlunda smak på den, är det bara att tillsätta kryddor som man tycker om, kanel och kardemumma går utmärkt, det ger en extra god smak! Gör sockerkakan till dig egna, men använd dig av grundreceptet. 

Detta behöver du: 

3 ägg

2 1/2 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

50 gram smör

1 dl mjölk

3 1/2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 nypa salt

(ströbröd till formen)

Gör såhär: 

Sätt ugnen på 175°

Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och poröst.

Smält smöret och rör i mjölken, blanda ner det i äggsmeten.

Blanda ihop mjölet, bakpulvret och saltet. Vänd sedan ner det försiktigt i smeten.

Smöra och ströbröa en sockerkaksform, fyll den sedan med smeten.

Grädda i mitten av ugnen i ca 25 minuter.

Låt kakan svalna på galler innan servering.

Lycka till!!

Svensk Färskpotatis är här! Hej Sommar!

Gör det enkelt! 

Stek på några närproducerade prinskorvar med hög köttmängd.

Koka potatisen ( låt den inte koka för länge ) 

Servera med en klick gräddfil med gräslök / persilja!

Glad Sommar!!